La armonía perfecta del cacao de colección boliviano. ANBAR 70% es una barra de chocolate oscuro Premium que fusiona la fuerza de los bosques de Baures e Iténez con una textura sedosa y elegante. Diseñada para ofrecer un equilibrio excepcional, despliega notas naturales a miel de monte, malta y destellos florales, acompañados de una acidez frutal brillante. La opción ideal para quienes buscan adentrarse en el fascinante mundo del cacao silvestre Single-Origin.
Ingredientes: 70% Cacao Nativo Boliviano Silvestre de Selección (Pasta de cacao y manteca de cacao pura), azúcar orgánica certificada.
Origen: Baures (Beni) / Norte de Iténez, Bolivia.
Atributos: 100% Orgánico, libre de gluten, apto para vegetarianos, libre de aditivos artificiales o lecitinas.
Calidad de exportación estandarizada para los mercados más exigentes de Europa y Estados Unidos.
El Equilibrio Perfecto: La Puerta de Entrada al Lujo Amazónico
Descubra la armonía absoluta entre la potencia indómita de la Amazonía y la delicadeza de la alta chocolatería fina de aroma. ANBAR — ENA-KORI 70% es el estandarte de nuestra línea Oro Silvestre, una barra diseñada para seducir tanto al paladar iniciado como al consumidor gourmet más exigente. Su nombre evoca al ámbar, la resina preciosa que encapsula la luz y el tiempo, reflejando el tono dorado de su origen silvestre y la calidez de sus notas melosas.
Elaborada meticulosamente con granos de cacao nativo recolectados a mano en las profundidades de Baures y el Norte de Iténez, esta barra del 70% representa el equilibrio áureo de la neuro-gastronomía. A través de un proceso de tostado suave y un conchado prolongado a baja temperatura, logramos que los ácidos naturales del cacao se transformen en una sinfonía de matices sedosos, donde el amargor noble coexiste en perfecta paz con la dulzura orgánica residual.
Al primer contacto, la barra exhibe un brillo impecable y un quiebre sonoro perfecto, antesala de una experiencia untuosa que se despliega lentamente en el paladar sin dejar rastro de pesadez.
Perfil Sensorial: Una evolución delicada y sumamente agradable. Inicia con una marcada presencia de cacao frutal, que rápidamente da paso a notas seductoras de miel silvestre, malta y un bouquet de flores exóticas de la Amazonía. Su acidez es brillante y jugosa, recordando a las frutas tropicales maduras, dejando un final limpio, aterciopelado y reconfortante.
El Regalo del Bosque: Proveniente de islas de cacao silvestre que crecen de forma natural y sin intervención humana, cada barra es una fotografía líquida del ecosistema boliviano, rica en teobromina y energía natural.
Maridaje Sugerido: Al ser una barra sumamente versátil, armoniza a la perfección con cafés de especialidad de procesos lavados, tés negros especiados, licores dulces como el ron añejo, o frutas frescas como higos y frutos rojos.
Peso
250 kg
Dimensiones
15 × 7 × 1 cm
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